США Германия Россия Япония Хим. состав Твердость (ед. по Роквеллу) Свойства
420 X21Cr13 30X13 SUS420J1 0,15%C+12-14%Cr – Плохо воспринимает закалку, стойкость режущей кромки крайне слабая. Легко перетачивается. Применяется в производстве дешевых кухонных и складных ножей
420/425 X45CrMoV15 40X13 SUS420J2 0,4-0,5%C+13-15% 54-58 Идет на ножи для водолазов и рыбаков, распространена в производстве складных и кухонных ножей среднего класса. Стойкость режущей кромки удовлетворительная
440A X55CrMoV15 65X13 AUS6 0,65-0,75%C+16-18%Cr 55-59 Сталь схожа с предыдущей, но лучше держит заточку. Применяется для производства недорогих охотничьих ножей
440B X89CrMoV18,1 9X18 AUS8,
GIN-1,
MBS-26,
MVS-8 0,75-0,95%+16-18%Cr 56-59 Отличная стойкость режущей кромки, однако она восприимчива к ударам по твердому (кость, случайный камешек и т.п.). Поэтому применяется для производства скинеров (разделочных ножей) среднего класса
440C X105CrMo17 95X18III SUS440C,
MRS-30 0,95-1,1%C+16-18%Cr 57-60 Наиболее популярная сталь для производства ножей высокого класса в середине 90-х годов. Однако со временем выявился недостаток – лезвие практически не подлежит заточке
154CM, BG-42 X110CrMov15 110X18 МШД ATS-34,
ATS-55, VG-10, AUS-10 1,05%C+14%Cr 58-61 Самая модная на сегодня сталь для ножей Нi-класса
(в России она применяется в ракето- и авиастроении).
Пока выраженных недостатков у клинков не выявлено

США	Германия	Россия	Япония	Хим. состав	Твердость (ед. по Роквеллу)	Свойства
420	X21Cr13	30X13	SUS420J1	0,15%C+12-14%Cr	–	Плохо воспринимает закалку, стойкость режущей кромки крайне слабая. Легко перетачивается. Применяется в производстве дешевых кухонных и складных ножей
420/425	X45CrMoV15	40X13	SUS420J2	0,4-0,5%C+13-15%	54-58	Идет на ножи для водолазов и рыбаков, распространена в производстве складных и кухонных ножей среднего класса. Стойкость режущей кромки удовлетворительная
440A	X55CrMoV15	65X13	AUS6	0,65-0,75%C+16-18%Cr	55-59	Сталь схожа с предыдущей, но лучше держит заточку. Применяется для производства недорогих охотничьих ножей
440B	X89CrMoV18,1	9X18	AUS8, GIN-1, MBS-26, MVS-8	0,75-0,95%+16-18%Cr	56-59	Отличная стойкость режущей кромки, однако она восприимчива к ударам по твердому (кость, случайный камешек и т.п.). Поэтому применяется для производства скинеров (разделочных ножей) среднего класса
440C	X105CrMo17	95X18III	SUS440C, MRS-30	0,95-1,1%C+16-18%Cr	57-60	Наиболее популярная сталь для производства ножей высокого класса в середине 90-х годов. Однако со временем выявился недостаток – лезвие практически не подлежит заточке
154CM, BG-42	X110CrMov15	110X18 МШД	ATS-34, ATS-55, VG-10, AUS-10	1,05%C+14%Cr	58-61	Самая модная на сегодня сталь для ножей Нi-класса (в России она применяется в ракето- и авиастроении). Пока выраженных недостатков у клинков не выявлено